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TALLER DE COCINA CREATIVA PARA PERSONAS CON TEA

TALLER DE COCINA CREATIVA PARA PERSONAS CON TEA

¿POR QUÉ UN TALLER DE COCINA?

Hace un tiempo, tuvimos la gran idea de elaborar un taller de cocina para personas con TEA. Desde que comenzó el proyecto, tratamos de ajustar y llegar al mejor diseño y encontrar la mejor forma de enseñar a los jóvenes que participan, los pasos a seguir para cocinar.

Actualmente nos encontramos con muchos jóvenes con un interés alto en la cocina, les apasiona el mundo culinario y que mejor oportunidad que ofrecerles un taller de cocina creativa donde el objetivo principal del mismo es que puedan generalizar las habilidades y aprendizajes adquiridos en sus hogares, brindándoles esto una mayor autonomía en su vida diaria.

La estimulación ofrecida en este taller, favorece de forma directa e indirecta en el desarrollo de muchas de las funciones ejecutivas, tales como atención, planificación, organización, flexibilidad (tanto a cambios, propuestas de comidas que no sean de su agrado, compartir materiales…etc), resolución de problemas, memoria de trabajo, entre otras.

Taller de Cocina TEA

 

El taller esta dividido en 4 fases que presentan objetivos específicos.

1- Adquisición de hábitos de higiene y preparación a la tarea

  • Que los chicos/as adquieran el hábito de lavarse las manos antes de cocinar.
  • Que recuerden ponerse siempre el delantal.

2- Búsqueda de materiales, utensilios e ingredientes para cada receta

  • Que logren realizar el seguimiento de lista de materiales y buscarlos con independencia.
  • En ciertos casos, que recuerden los materiales e ingredientes necesarios para las distintas recetas.

3- Ejecución de recetas

  • Que aprendan a utilizar elementos de cocina.
  • Que logren seguir la secuenciación de pasos adecuada para cada receta de acuerdo su modalidad de aprendizaje (sea de la memoria procedimental, siguiendo los pasos escritos o con pictogramas, tildando los pasos a medida que avanzan).
  • En ciertos casos, que puedan internalizar la secuencia de pasos y ejecutarlos.

4- Orden y limpieza del lugar de trabajo

  • Que aprendan a separar basura de alimentos.
  • Llevar utensilios a lavar
  • Lavar
  • Secar
  • Limpiar la mesa
  • Guardar cada elemento en su sitio

 

Actualmente participan en el taller de Cocina Creativa 6 jóvenes entre los 16 y los 22 años dentro del espectro del autismo con diferentes niveles de funcionamiento. En todos ellos estamos notando cambios increíbles desde el comienzo hasta ahora. Animo a que participen, con el objetivo de que los jóvenes puedan fomentar la autogestión, la autodeterminación y el autovalimiento, llevando al máximo las posibilidades o potencionalidad de cada uno de ellos.

 

2 comentarios - Deja un comentario
    • Marcosjordasantacreu -

      Buenas tardes, los talleres de cocina se cursan en el mes de Julio de cada curso, enfocado a personas TEA. Él próximo curso dará inicio en la época estival de 2019. Un cordial saludo.

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